貴陽(yáng)市場(chǎng)監(jiān)管部門多舉措保障參會(huì)嘉賓飲食安全

來(lái)源：貴陽(yáng)日?qǐng)?bào) 時(shí)間：2019-05-22 10:48:58 作者：吳偉劍

5月21日，記者從貴陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)管局獲悉，該局通過(guò)開(kāi)展食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查、約談酒店供餐公司等多項(xiàng)措施，確保數(shù)博會(huì)期間嘉賓飲食安全。

截至目前，市、縣兩級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門已聯(lián)合對(duì)全市63家指定接待酒店的相關(guān)資質(zhì)、從業(yè)人員健康證等進(jìn)行全面審查，對(duì)酒店周邊食品經(jīng)營(yíng)戶、特色餐飲店、夜市等開(kāi)展監(jiān)督檢查，要求數(shù)博會(huì)期間各接待酒店食品安全員嚴(yán)把原料來(lái)源、加工衛(wèi)生關(guān)，要求接待酒店食品原材料索票索證、規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為、排查風(fēng)險(xiǎn)、定期報(bào)告，并與接待酒店簽訂了《食品安全責(zé)任書(shū)》；對(duì)數(shù)博會(huì)期間展館內(nèi)11家配餐單位和食品經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行約談，并簽訂《餐飲食品安全承諾書(shū)》。

數(shù)博會(huì)期間，貴陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)管局將派食品快檢人員每天對(duì)嘉賓入住酒店的廚房原材料提前快檢，排除風(fēng)險(xiǎn)隱患，并派駐食品安全監(jiān)管人員進(jìn)行24小時(shí)監(jiān)督保障服務(wù)。（記者 吳偉劍）

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